起源：
巴斯克區風乾香腸以大腸腸衣製成，自然風乾熟成約8週，扎實飽滿的組織，宛如包果永在懷中的嬰孩，故有耶穌之稱，風味濃郁。
特色：
使用當地豬肉塊和脂肪塊，加上調味料和天然防腐劑灌入豬腸衣後, 靜置風乾約4~10週的時間(時間依產品特性而不同)！
保存方式：放置於陰涼乾燥處 (冷藏約4°C 的環境)，開封後建議以保鮮袋包裝放置冰箱冷藏, 並請盡快食用完畢，以防香腸接觸空氣後變得乾硬。
相關搭配
享用建議：直接切片食用，或搭配醋漬綠椒、薄餅、乳酪當作開胃前菜。
切片單吃最能品嚐出它的美味，最常做為開胃前菜或搭酒共食。
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◎產地：法國
◎原料︰豬肉(法國) 、豬腸衣(法國)
◎重量︰100g
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