當英國熟成切達遇見威士忌風味，濃郁乳香與熟成起司的堅果氣息，交織出一款帶有英倫氣息的特色乾酪。
來自英格蘭西南部薩默塞特郡（Somerset）的 Wyke Farms 維克農場，擁有超過160年的乳酪製作歷史。
薩默塞特是英國切達起司的重要發源地之一，而 Wyke Farms 自家農場長期投入乳品與熟成起司製作，將家族傳承的切達製作工藝延續至今日。
這款 Mature Cheddar with Whisky，以熟成切達為基底，融入威士忌風味。
入口先感受到熟成切達特有的濃郁乳香與鹹香，隨後帶出威士忌風味所呈現的麥芽、木質與微微煙燻氣息，讓原本熟悉的切達起司多了一層成熟而迷人的風味變化。
質地紮實而細緻，適合切片、切塊直接享用，
也非常適合放進起司拼盤，搭配火腿、堅果、麵包與葡萄酒。如果你喜歡熟成起司，
又喜歡威士忌帶來的特殊香氣，這會是一款很值得放進餐桌上的「英倫風味」。
✨ 產品特色
🇬🇧 01｜來自英國 Wyke Farms
Wyke Farms 位於英格蘭西南部薩默塞特郡，擁有超過160年的乳品與切達起司製作歷史。
🧀 02｜熟成切達 × 威士忌風味
以 Mature Cheddar 熟成切達為基底，融入威士忌風味，呈現乳香、熟成鹹香與麥芽、木質等香氣層次。
🥃 03｜適合餐酒搭配
帶有成熟而濃郁的風味，適合搭配威士忌、啤酒、紅酒等飲品，也適合作為歐式起司拼盤的一員。
🧀 04｜英倫餐桌風格
切片搭配麵包、火腿與堅果，簡單擺盤即可營造具有英倫風格的餐桌氛圍。
🍷 搭配建議
🥃 威士忌
可以搭配風味較為圓潤、具有麥芽或木質香氣的威士忌。
起司本身的乳香與熟成風味，能與威士忌的香氣形成有趣的味覺對比。
🍺 黑啤酒
推薦搭配 Stout、Porter 等風味較為濃郁的啤酒。
黑啤酒的烘焙與麥芽香氣，與熟成切達相當合拍。
🍷 紅酒
可搭配 Cabernet Sauvignon、Merlot 等風味較為飽滿的紅酒。
🥖 麵包
法國長棍、酸種麵包、黑麥麵包都很適合。
🥩 肉類
搭配：
・煙燻火腿
・Salami 風乾肉腸
・牛排
・漢堡排
讓熟成切達成為肉類料理的風味配角。
🌰 堅果＆水果
推薦：・核桃・杏仁・腰果・葡萄・蘋果・無花果
以水果的清新與堅果香氣，襯托起司本身的風味。
🍽️ 食譜推薦
① 英倫威士忌切達起司盤
材料
・Wyke Farms 威士忌風味切達 50～80g
・帕瑪火腿 3～4片
・Salami 3～4片
・法國長棍麵包
・核桃
・葡萄
・無花果
・少量蜂蜜
作法
1. 起司切成約1～2公分小塊。
2. 火腿與 Salami 摺疊擺放。
3. 加入葡萄、無花果與核桃。
4. 搭配法國麵包。
5. 最後淋上少量蜂蜜即可。
適合： 週末聚會、餐前開胃、居家餐酒時光。
🥩 ② 威士忌切達牛肉漢堡
材料
・Wyke Farms 威士忌風味切達 1～2片
・牛肉漢堡排 1份
・漢堡麵包 1個
・生菜
・番茄
・洋蔥
・芥末籽醬
作法
1. 將牛肉漢堡排煎至喜歡的熟度。
2. 起鍋前放上威士忌風味切達。
3. 利用餘溫讓起司微微軟化。
4. 麵包放上生菜、番茄與洋蔥。
5. 加入牛肉排及芥末籽醬即可。
風味重點：
牛肉的肉香搭配熟成切達的乳香與威士忌風味，適合喜歡濃郁歐式口味的人。
🥖 ③ 威士忌切達熱烤法國麵包
材料
・法國長棍麵包
・Wyke Farms 威士忌風味切達
・蘑菇
・洋蔥
・橄欖油
・黑胡椒
作法
1. 法國麵包切片。
2. 蘑菇與洋蔥簡單拌炒。
3. 將炒好的蘑菇放在麵包上。
4. 覆蓋切片起司。
5. 放入烤箱加熱至起司呈現柔軟狀態即可。
搭配一杯紅酒，
就是簡單的居家歐式餐桌。
🥗 ④ 威士忌切達沙拉
材料
・綜合生菜
・Wyke Farms 威士忌風味切達
・蘋果
・核桃
・火腿
・橄欖油
・巴薩米克醋
作法
1. 生菜洗淨瀝乾。
2. 起司切成小丁或薄片。
3. 蘋果切片、火腿切成適口大小。
4. 加入核桃。
5. 淋上橄欖油與巴薩米克醋即可。
推薦搭配：
固德威義大利初榨橄欖油 × 摩德納巴薩米克醋。
📦 規格與商品資訊
品名｜
英國 Wyke Farms 維克農場 威士忌風味熟成切達乾酪
英文｜
Wyke Farms Mature Cheddar with Whisky
產地｜
英國
產區｜
Somerset 薩默塞特郡
類型｜
硬質熟成起司
風味｜
熟成乳香、鹹香、堅果調性與威士忌風味
規格｜
請依實際商品包裝標示
保存方式｜
請依產品包裝標示之保存溫度及方式冷藏保存。
保存期限｜
以產品包裝所標示之有效日期為準。
❗ 注意事項
・本產品含牛奶及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
・本產品為熟成起司，起司的色澤、質地及風味可能因熟成狀態而有所差異。
・開封後請依包裝標示方式保存，並建議儘早食用完畢。
・未食用完的起司，建議使用起司紙、烘焙紙或蠟紙包覆後冷藏保存。
・如商品包裝另有保存或食用說明，請以產品標示為準。
・本產品含威士忌風味成分，實際酒精含量及相關標示請依台灣進口商品中文標示為準。
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