🧀 貝姆斯特｜高達乳酪｜熟成 18M｜100g Classic

「熟成越久，越能吃出高達起司的深度。」

如果你喜歡比一般高達乳酪更濃郁、紮實、有熟成層次的風味，這款 18 個月熟成的 Beemster Classic，很適合放進你的起司拼盤，也很適合搭配紅酒慢慢品味。

來自荷蘭貝姆斯特（Beemster）圍墾地，由乳酪大師以傳統方式製作，並在傳統熟成倉庫中緩慢熟成 18 個月，讓乳酪發展出更加成熟、濃郁的風味與紮實質地。

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✨ 產品特色亮點

🧀 18 個月熟成｜濃郁且有層次

經過 18 個月熟成，比年輕高達乳酪呈現更成熟的風味。

入口質地紮實，風味濃郁且具有層次，適合喜歡成熟型乳酪風味的起司愛好者。

🇳🇱 來自荷蘭 Beemster 貝姆斯特

Beemster 起司源自荷蘭著名的貝姆斯特圍墾地。

這片土地於 1999 年被 UNESCO 列為世界文化遺產，也是 Beemster 品牌故事的重要一環。

👨‍🍳 傳統乳酪工藝

Beemster 自 1901 年起延續乳酪製作傳統，由乳酪大師製作，並在傳統熟成倉庫中讓起司緩慢熟成。

品牌亦以荷蘭皇室御用供應商（Purveyor to the Royal Court）的榮譽為品牌歷史的一部分。

🌿 從產地到熟成的風味

Beemster 強調來自貝姆斯特地區的乳源、傳統製作方式，以及熟成過程共同形成其品牌特色。

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🍷 怎麼搭最好吃？

這款 18M 熟成高達本身風味較為濃郁，因此可以選擇帶有自然甜味或堅果香氣的食材來平衡。

🍇 水果搭配

• 紅葡萄
• 椰棗
• 蘋果
• 梨子

水果的清甜可以與熟成乳酪形成對比。

🌰 堅果搭配

煙燻杏仁尤其適合。

熟成起司 × 煙燻堅果，可以讓整體風味更有深度。

🥓 鹹食搭配

適合放入：

• 起司拼盤
• 火腿拼盤
• 冷肉拼盤
• 三明治
• 沙拉
• 義大利麵
• 披薩

🍷 葡萄酒搭配

波特酒 Port
甜潤且具有成熟果香，與 18M 熟成起司的濃郁風味形成對比。

隆河 Rhône 紅酒
可選擇具有辛香與厚實風味的類型，與熟成高達的風味相互呼應。

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🧀 3 種在家就能完成的吃法

①「荷蘭熟成起司拼盤」

準備：
18M 高達＋紅葡萄＋椰棗＋煙燻杏仁＋火腿＋餅乾

將高達切成小三角塊，與水果、堅果及火腿一起擺盤。

👉 **適合：**朋友來家裡、週末下午、搭配葡萄酒的小聚。

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②「椰棗高達乳酪小點」

準備：
椰棗＋18M 高達＋煙燻杏仁

椰棗去籽後放上一小塊高達，再搭配煙燻杏仁。

甜 × 鹹 × 熟成乳酪 × 煙燻堅果

不用開火，就是一份很有餐桌感的小點。

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③「熟成高達火腿開放式吐司」

準備：
法國麵包／酸種麵包＋18M 高達＋火腿＋紅葡萄

麵包烤至酥脆後放上高達與火腿，搭配切半紅葡萄一起享用。

如果想讓起司微微融化，也可以放入烤箱短時間加熱。

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📦 規格與成分

品名｜ 貝姆斯特 荷蘭高達乳酪 18M Classic
規格｜ 100g
熟成｜ 18 個月
乳酪類型｜ 荷蘭高達乳酪

原料

牛奶、乳酪菌種、凝乳酵素、鹽、胭脂樹橙

脂肪含量    48+ (乾物質中脂肪含量：51.3%)

過敏原     牛奶

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