☆ 計價單位／100g
精緻的醃肉，用整塊豬里脊肉製成，沒有外部脂肪，用辣椒粉、大蒜、橄欖油等調味醃製。 Lomo Iberico是西班牙美食的獨特產品，取自以橡子和野草為食的伊比利豬。 這種特殊動物的特點，再加上它的細心餵養，造就了美味佳餚，比如這種奇妙的 lomo，一種高品質的醃製冷肉，味道微妙。
豬里脊是從豬身上獲得的最高貴的產品之一。 這種美味的醃肉是特殊場合餐桌上通常不會缺少的美味佳餚，也是一個好的聖誕禮籃不可或缺的組成部分之一。
Lomo 和 Lomito 一樣，是伊比利亞黑豬里脊肉的醃製部位。 Lomo 來自豬的肋骨下方。 它是一種精美而美味的肉，在製備過程中幾乎沒有受到任何影響，因此豬肉的多汁味道可以散發出來。 這種 Lomo 來自橡子餵養的黑伊比利亞豬，與“Pata Negra Jamon”相同。 在生產醃製肉類時，它是所有品種中最好的，這可以通過脂肪的大理石花紋來識別，這種脂肪在質量較差的 Lomo 中不存在。 與最著名的西班牙醃肉香腸不同，Lomo 沒有切碎並與其他成分混合，而是用辣椒粉輕輕調味，有時用鹽、胡椒、檸檬、大蒜、牛至和少許橄欖油醃製，這樣真正的 肉的美麗可以欣賞。
相關搭配
和一些麵包一起享用，作為 tapas 單獨享用 ，或者用它來為你最喜歡的一些菜餚添加它的特殊風味。
味道很好，而且脂肪含量低。 當與其他醃製的西班牙肉類（如火腿和香腸）以及優質的西班牙葡萄酒一起食用時，尤其值得讚賞。
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