美國進口燻火雞1隻 (3-4Kg)

帕米吉阿諾乳酪 (Parmigiano) 100g

牛番茄 2顆

馬鈴薯 2顆

蘑菇 3-4顆

洋蔥 半顆

義大利頂級初榨橄欖油 適量

現磨黑胡椒 適量

海鹽 適量

天使細麵 一把

新鮮羅勒葉 少許

迷迭香 少許

作法：

1. 先將烤箱預熱至220度左右。

2. 馬鈴薯削皮洗淨，放入滾水中，轉小火續煮至熟透，再切塊成適口的大小。

3. 將切塊的馬鈴薯與番茄、切片的蘑菇與洋蔥放入調理盆中，加入適量的橄欖油、海鹽以及黑胡椒輕拌均勻，撒上切碎的帕米吉阿諾，讓乳酪的香氣提升整體風味。

4. 將調理好的食材與火雞用鋁箔紙包覆，放入烤箱烘烤220度，約40至60分鐘。（依每台烤箱功率不同可略為調整）

5. 天使細麵放入油鍋炸至金黃，取出瀝乾油，盛盤裝飾。

6. 將烘烤好的食材、火雞以及新鮮羅勒葉依序擺放至天使細麵上，最後再放上迷迭香點綴。

7. 一道香氣逼人、金黃鮮嫩的感恩節火雞大餐即完成。

>美味小分享：

1.盛盤享用時，可將烘烤食材的香濃醬汁一同淋上天使細麵上，風味更佳喔！

2.PARMIGIANO的風味濃郁，有堅果、水果風味，且鹹味足，在乳酪中還有酪蛋白晶體，吃起來會有嘎吱嘎吱的聲音，濃郁香氣很適合烹調料理。

>火雞營養價值與保存方式：

火雞肉肉質清淡，在營養價值上還有“一高三低”的優點。一高是蛋白質含量高，在30%以上，三低是低脂肪、低膽固醇、低熱量，並含有豐富的營養，且火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，讓我們在享用美食的同時，也不用擔心血液中膽固醇量的增加喔！