BIBANESI 品牌介紹

來自義大利的Da Re S.p.A.，為威尼托最知名的麵包生產製造商之一。於1989 年發表「Bibanesi」新麵包棒產品，承襲威尼斯傳統烘焙技術，嚴選高品質義大利認證特級初榨橄欖油，無添加任何防腐劑或添加劑，超過18小時長時間發酵(lieviti lunghi)過程，堅持唯有透過職人手工拉伸麵團整形的Bibanesi，才能製造出工業自動化流程無法取代的極致適口性，保留麵包棒最純粹的天然酵母與小麥香氣，輕盈酥脆的新食感體驗和細膩質樸的味道深受義大利人喜愛，成為家家戶戶必備的開胃小點。

Da Re S.p.A相信每個產品於手工製作的過程，都蘊含著家族四代的傳統與歷史，以及職人的誠意與熱情，以高質量回應高訴求。為 SGS Italia S.p.A. 認證公司，並符合國際食品標準 (IFS Food) 和全球標準英國零售聯盟 (BRC) 食品安全標準，致力於提供消費者安心、健康和營養兼具的美味食品。

BIBANESI 產品特色

- 嚴選高品質原料：義大利認證特級初榨橄欖油，無人工添加。

- 傳承百年工藝：手工拉伸麵團，保留純正義式風味。

- 長時間發酵：超過 18 小時發酵，釋放天然酵母與小麥香氣。

- 輕盈酥脆的食感：細膩質樸的口感，讓每一口都充滿驚喜。

 

Bibanesi手工橄欖油麵包棒 | 義式美味，職人手作

Bibanesi 不僅是一款麵包棒，更是一種義大利生活方式的體現。每一口，都是對傳統工藝的致敬，每一次品味，都是對純粹食材的珍視。讓Bibanesi陪伴您的每一個美好時刻，帶來來自義大利的 溫度與風味。

推薦食用方式

1. 經典義式搭配：火腿和乳酪

將 Bibanesi 搭配義大利經典的火腿或臘腸，和濃郁的義式乳酪（帕馬森、羊乳酪等）一起享用，簡單又美味，是完美的開胃小點。

2. 橄欖油與香草醬料
以優質橄欖油作為醬料基底，加入迷迭香、百里香和黑胡椒，搭配Bibanesi 輕盈酥脆的口感，咀嚼中帶出橄欖油的芳香，是最純粹的義式風味享受。

 

3. 清新鷹嘴豆泥或番茄紅醬
用滑順的鷹嘴豆泥、番茄紅醬（Pesto Rosso）等醬料為 Bibanesi 增添口感，天然食材與香脆麵包棒的完美平衡，非常適合派對聚會時和親朋好友一同分享。

 

4. 冬日湯品伴侶
Bibanesi 作為湯品的絕佳伴侶，特別適合搭配番茄蔬菜湯或南瓜濃湯等湯品。將 Bibanesi 輕輕浸入湯中，每一口都充滿幸福氣息。

 

5. 創意甜鹹風味
搭配濃郁的黑巧克力、無花果醬或蜂蜜，為 Bibanesi 帶來甜中帶鹹的創意口感，這樣的組合不僅獨特，也能讓味蕾體驗意想不到的驚喜。

 

6. 義大利風情沙拉點綴
Bibanesi 的脆感可以完美地作為沙拉的點綴，特別適合義式番茄馬蘇里拉沙拉（Caprese）或義式火腿沙拉。將 Bibanesi 撒在沙拉上，增添口感的層次感，更具滋味。

 

BIBANESI餐酒搭推薦

 1. 原味麵包棒口味

特色：金黃酥脆的外表，搭配芝麻香氣，令人回味無窮。
搭配推薦：Verdicchio（維蒂奇諾白酒）
這款酒有著微妙的堅果香調，與芝麻的風味相呼應，同時其爽口酸度能平衡麵包的香濃感。

 

2. 橄欖風味麵包棒

特色：純粹的海鹽香氣，鹹香中帶著橄欖的自然風味。
搭配推薦：Pinot Grigio（灰皮諾）
灰皮諾的清新果香和輕盈口感與純粹橄欖的風味相得益彰，非常適合作為開胃前菜的搭配。

 

3. 迷迭香風味麵包棒

特色：帶有濃郁草本香氣的麵包棒，提升整體香料層次。
搭配推薦：Chianti（奇揚地紅酒）
奇揚地的中等厚度的酒體和柔和的果香，與迷迭香的芳香完美融合，為舌尖帶來一場平衡的味覺盛宴。

 

4. 洋蔥風味麵包棒

特色：氣味馥郁的洋蔥與胡椒辛香，使麵包棒的味道更鮮明。
搭配推薦：Vermentino（維蒙蒂諾白酒）
Vermentino 的清新柑橘香氣能柔化洋蔥的濃烈氣味，讓搭配更為清爽宜人。

 

5. 披薩風味麵包棒

特色：起司粉和奧勒岡草，帶來溫暖的味蕾刺激。
搭配推薦：Primitivo（普里米蒂沃紅酒）
普里米蒂沃的濃郁果味和香料氣息，搭配披薩風味麵包棒，帶來熱情又濃郁的搭配體驗。