首頁美味商品肉品肉品西班牙伊比利豬脊肉|100g

西班牙阿拉塞納自然保護區中,只有數百戶村民的哈布果村是全世界最美味火腿的發源地,四百多年前就開始製作伊比利生火腿,顏色深紅的伊比利生火腿佈滿密如蜘蛛網的肥潤油花,散發著濃郁的乾肉香和細緻的榛果香氣,柔嫩得入口即化,餘香久久不散。這樣珍貴的火腿,是西班牙不論城市或鄉村的餐廳中的必備品。 西班牙人在醃製火腿採用的是最原始簡單的方法,採用的是放養在樹林裡吃橡木子以增肥的伊比利豬,經過放山增肥、鹽醃、穩定、風乾、熟成、檢視、窖藏而成。Lomo de Cebo或Lomo de Cerdo就是豬的里脊肉、嫩腰肉,如果是牛肉的里脊肉、嫩腰肉,則就只簡稱Lomo。Loin是英文的腰肉,也就是西班牙文的Lomo。

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圖片來源


◎產地:西班牙

◎材料與原料︰豬肉(西班牙)、香料

◎重量︰100g

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