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濾掛咖啡沖泡新方式

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想必喜愛喝我們咖啡的您
與小咖的我一樣
能便利的沖泡出一杯自己喜歡的咖啡
是多麼幸福、開心、滿足的一件事

但在很多沖泡濾掛包裝咖啡的經驗中
總覺得沖泡出來的風味&Body(醇厚度)
總是沒有那麼足夠......

今天與大家分享一種新沖泡法
【 浸滯沖泡 】
大家可以跟著小咖一起來試試喔



↓ ↓ 準備 : 濾掛包咖啡 * 1 (10g)、杯子 * 2、攪拌匙 * 1、熱水 ( 90~92度之間 ) ↓ ↓

 
 
將所要盛裝跟浸泡的容器都先倒入一些熱水,
讓容器都能先預熱,這樣在待會沖泡時才不至於一下子就降溫太多而影響風味與口感

↓ ↓ 將濾掛包裝撕開,咖啡粉倒入要使用浸滯沖泡的杯子中 ↓ ↓



 
↓ ↓ 加入熱水150ml ( 隨意倒入~愛怎麼倒~就怎麼倒 ) ↓ ↓


 
熱水加完後開始攪拌120秒 ( 順或逆時針的攪拌都可以,
您可依不同風味的咖啡及想喝到的醇厚感不同而來決定是否要攪多久,
小咖我是在攪拌時會將攪拌棒拿起來聞,
透過嗅覺來練習知道我現在所浸泡的時間跟待會喝到後的味蕾感受,
↓ ↓ 用經驗的累積讓下次更能沖泡出自己喜愛的風味  ↓ ↓



↓ ↓  濾掛包掛在杯子上,將攪拌後的咖啡倒入濾掛包中  ↓ ↓



↓ ↓  一杯簡單又有儀式感的濾掛咖啡沖泡好啦 ~ 請您慢慢享受這時光  ↓ ↓



 

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