清爽的沙拉向來被視為夏日消暑良伴，不僅解決食欲不振困擾，也可以滿足味蕾的享受。不過對於食量較大、無肉不歡的人來說，總覺得少了點什麼，因此GoodWell在夏季特別設計了這款煙燻乳酪鮭魚沙拉。

由濃濃奶香與煙燻味兼具的荷蘭煙燻乳酪，以及口感滑潤細緻的挪威燻鮭魚為主角，佐以風味合拍的酸豆、黑橄欖如同人間美味，再搭配清爽、水嫩的鮮蔬一起享用，相信能滿足無肉不歡族的夏季味蕾。

  義大利巴薩米克陳年醋(6年期)

材料： 《約2-3人份》

蘿蔓心一把

番茄一顆

酸豆   適量

葡萄乾 適量

黑橄欖 適量

煙燻乳酪(Smoked Cheese)100g(切丁)

挪威燻鮭魚 2片

布利乳酪(Brie Cheese)50g  (切片)

帕米吉阿諾乳酪(Parmigiano Reggiano)適量 (磨碎)

【油醋醬】

巴薩米克陳年醋：橄欖油 == 1：1 (可依喜好決定是否添加)

做法：

1. 將蘿蔓心、番茄切成一口大小，灑上葡萄乾

2. 均勻淋上油醋醬，稍微翻拌

3. 挪威煙燻鮭魚切成一口大小備用

4. 均勻放上煙燻乳酪、酸豆、黑橄欖，放上挪威煙燻鮭魚片

5. 最後放上布利乳酪(Brie Cheese) ，灑上帕米吉阿諾(Parmigiano Reggiano)，即大功告成！

＊特別加碼放上口感微鹹，清爽溫和，奶香淡中帶濃的布利乳酪(Brie Cheese)。對於初次接觸乳酪或是喜歡淡口味的人，是非常適合的選擇。

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