產地:希臘
 原料︰主要是綿羊奶,或綿羊奶+山羊奶
 重量︰100g


 

菲達乳酪原產自希臘,依據原產地指定保護制度的規定,菲達只能是採用綿羊乳、山羊乳或兩者混和製成的,並且產區限定在一些特定地方的山區,然而現今也會用牛奶製作。菲達乳酪沒有外殼,乳酪團顏色很白、很密實,也很容易碎,乳酪團上散布著很多的小洞眼和裂紋,口感有如奶油般的細膩,鹽味很足,酸味宛如檸檬酸、橘子酸,帶有奶香與鹹鴨蛋的風味。菲達隨時都可以食用,搭配麵包可作為營養早餐,搭配紅柿、橄攬就成了好吃的午餐,也可以單獨吃、弄碎放在沙拉上或是烘烤、製作三明治或是料理,或是裹上麵包屑油炸,也可以添加橄欖油一起調製成醬汁。

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