首頁美味商品油/醋/醬料巴薩米克陳年醋窖藏款|六年期|黒松露風味陳年醋|100ml/瓶

巴薩米克陳年醋窖藏款可以說是所有的陳年醋系列中,等級最高,釀製最繁瑣,但所呈現出的風味表現,也不是一般陳年醋可比擬。窖藏款是莊園為了追求更高的味蕾層次表現,用了品質最好的葡萄(窖藏款唯一的成分也只能是經熬煮過的葡萄汁),窖藏款系列是以每年即更換一次木桶,以期使陳年醋有更多風味醞釀其中,此款酒醋特加入松露切片,松露的清雅餘韻遇上濃厚的陳醋,展現極致美味的好滋味。

窖藏款六年期黒松露風味陳年醋(更換6次木桶)
由於窖藏款濃稠高,使用的基本原則是讓食物去接觸陳年醋。使用上,倒入小碟中,讓食物直接去沾。與食材的搭配上,窖藏款陳年醋,適合與各式食材搭配,無論是燒烤肉類、燉煮、煙燻,蔬菜以及海鮮,都是即佳的組合。當然,在甜點的運用上,更是一絕,最簡單就是直接淋灑於香草或是水果冰淇淋上。在義大利的許多場合,會在一個水果盤中,以冰沙為基底,冰沙上灑滿水果切片(草莓),然後直接淋灑陳年醋。口感清爽,層次卻是極為豐富。當然,陳年的巴薩米克陳年醋,特別建議的使用方式,就是倒入湯匙中,直接飲用,讓陳年醋香醇圓潤的口感,充滿在口中。

搭配與運用
 

布利乳酪佐草莓

圖片來源

◎規格︰100ml/瓶

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