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中秋大烤將至來個新創意的烤肉也讓家人朋友們吃的更不凡朋友們若有新創意的起司搭配烤肉的調理方式也請在留言處分享喔~牛肉片捲起司【調理方式】1.將燒烤牛肉片包捲"康堤熟成乳酪"（切長方形）或是"切達乳酪"，直接烤熟食用。2.也可將燒烤牛肉片烤熟後，撒上".....
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特性：布利奶酪團顏色偏黃且具有柔軟口感，外皮則偏白、略硬的咬感，此外皮可一起食用，更能突顯出布里的層次美味。建議冷藏保存，待食用前1個小時放常溫靜置，使其處於最佳的美味狀態。切下當日欲食用份量，其他用保鮮膜完封後放保鮮盒內，進入冷藏溫層保存，避免切口變乾硬。食用變化:1.與單品咖啡搭配，風味宛如拿鐵.....
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法國成熟米摩勒特─乳酪團加上胡蘿蔔素被染成深橘色，類似「烏魚子、鹹蛋黃」的獨特風味、香氣。包在粽子裏當內餡取代真正的鹹蛋黃，讓您今年的端午肉粽，呈現獨一無二的雅緻歐風。 #2018桃園博覽會媒體爭相報導，米摩勒特乳酪剖面秀#此款法國乳酪也是各大國際場合、重要盛事出現乳酪盤中的品項之一，不起眼的外表卻.....
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【固德威】義大利主廚用『法國點心乳酪』秒速完成一道開胃小點，簡單DIY就能即刻呈現味覺視覺的美妙感受。食材準備：1.義大利拱佐洛拉乳酪Gorgonzola2.法國點心乳酪(義大利/普羅旺斯)─Tartare Aperifrais (Italie/Provence) 3.西洋芹刨片─先清洗後冰鎮完刨片.....
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除了挑選乳酪種類外，需要準備多少量?如何搭配其他食材?準備多少量─單人預計100g-150g左右，除了乳酪，還有其他食物加入的話，單人約80g乳酪重量。搭配選擇─1.麵包，選擇口味單一的麵包體。如法國長棍、巧巴達、吐司。不會搶到或影響乳酪風味展現。2.果乾/果醬─讓乳酪快速轉換一道微甜小品，是另一種.....
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